- Cépages :
- 90% Grenache, 10% Syrah
- Couleur :
- Rouge
- Dégustation :
- Robe sombre. Les fruits rouges et noirs dominent au nez. En bouche, des notes réglissées, vanillées et épicées se mêlent aux fruits. La finale est équilibrée et les tanins élégants.
- Accords mets & vins :
- Se marie parfaitement avec l’agneau, la volaille, le boeuf et le gibier.
- Température de service :
- 16-18°C
- Temps de garde :
- 3 à 10 ans
Le Vigneron
Olivier Hillaire
Entourés du Mont Ventoux, du Rhône et de Châteauneuf-du-Pape, ce cadre idyllique nous offre la possibilité de faire des vins exceptionnels. Nous travaillons beaucoup, mes fils et moi-même, sur la préservation du vignoble car un bon vin ne peut se faire qu’avec de beaux raisins !
